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La Pâtisserie sous toutes ses formes !
/image%2F2499040%2F20230708%2Fob_9ffb2a_dscf2921.JPG "Pa d'Ou de et par Colette.")
/image%2F2499040%2F20230603%2Fob_5ef846_535a4830a.jpg "Pavlova aux Fruits Rouges et Chantilly Pistache.")
/image%2F2499040%2F20230520%2Fob_18b32e_mg-0696.JPG "Les Fraises s'invitent dans la Tropézienne.")
/image%2F2499040%2F20190413%2Fob_bb0083_img-7770-dxo.jpg "Yellow de Felder.")
/image%2F2499040%2F20230212%2Fob_4c78da_img-9227a.jpg "Tarte aux Noix, Caramel et Miel.")
/image%2F2499040%2F20230121%2Fob_258e92_img-9169.JPG "Cakissime aux fruits confits passionnément passion d'après Nicolas Bernardé.")
/image%2F2499040%2F20191221%2Fob_123d0e_img-7908-dxo.jpg "Entremets Capuccino d'après Cyril Lignac et Benoît Couvrand.")
/image%2F2499040%2F20221205%2Fob_3ce054_img-9055.JPG "Flan Pistache Fleur d'oranger. D'après JU Chamalo.")
/image%2F2499040%2F20220730%2Fob_6df758_00.jpg "Clafoutis aux Fruits d’Eté.")
/image%2F2499040%2F20220717%2Fob_436fdd_1.jpg "Fantastik Pêche Menthe Melon.")
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Un entremets au bon goût des îles, sans gluten et sans lactose, qui a fière allure. Une mousse coco qui contient un insert crémeux à la passion vient surmonter une dacquoise à la noisette (pourquoi ne pas la tenter au coco !) pour un dessert fondant et...
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Cette recette est tirée de « La Pâtisserie » de Cyril Lignac. Le chef la réalise avec du citron mais, pour cette fois, j’ai voulu la tenter à l’orange car la saison bat son plein. Un sablé super craquant, une mousse ultra gourmande, une gelée qui vient...
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Une recette toute en simplicité : Juste une pâte sucrée, une brunoise de fruits pour le plaisir du fruit de saison frais et une crème de kiwis. Le tout est relevé par une petite gelée de fruits déposée délicatement sur la tartelette qui vient la sublimer...
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Ce dessert ni trop sucré ni trop acide est tout simple et très rapide à réaliser. Une fois que les sablés amandes sont découpés, on vient y déposer des bouchons de cheesecake sans cuisson très gourmands. L’enrobage au chocolat blanc de ces bouchons devient...
