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La Pâtisserie sous toutes ses formes !
/image%2F2499040%2F20230708%2Fob_9ffb2a_dscf2921.JPG "Pa d'Ou de et par Colette.")
/image%2F2499040%2F20230603%2Fob_5ef846_535a4830a.jpg "Pavlova aux Fruits Rouges et Chantilly Pistache.")
/image%2F2499040%2F20230520%2Fob_18b32e_mg-0696.JPG "Les Fraises s'invitent dans la Tropézienne.")
/image%2F2499040%2F20190413%2Fob_bb0083_img-7770-dxo.jpg "Yellow de Felder.")
/image%2F2499040%2F20230212%2Fob_4c78da_img-9227a.jpg "Tarte aux Noix, Caramel et Miel.")
/image%2F2499040%2F20230121%2Fob_258e92_img-9169.JPG "Cakissime aux fruits confits passionnément passion d'après Nicolas Bernardé.")
/image%2F2499040%2F20191221%2Fob_123d0e_img-7908-dxo.jpg "Entremets Capuccino d'après Cyril Lignac et Benoît Couvrand.")
/image%2F2499040%2F20221205%2Fob_3ce054_img-9055.JPG "Flan Pistache Fleur d'oranger. D'après JU Chamalo.")
/image%2F2499040%2F20220730%2Fob_6df758_00.jpg "Clafoutis aux Fruits d’Eté.")
/image%2F2499040%2F20220717%2Fob_436fdd_1.jpg "Fantastik Pêche Menthe Melon.")
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Curieuse, je me suis procurée le livre « Sweet » de Yotam Ottolenghi et Helen Goh depuis quelques temps. Cet ouvrage est une véritable ode aux saveurs, aux parfums, aux odeurs et aux couleurs du Moyen Orient et du monde que les auteurs mélangent dans...
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Voici un dessert simple à réaliser plein de peps, de fraîcheur et de gourmandise. Sur un palet breton ultra croustillant, il suffit de déposer une demie sphère composée d’une mousse au fromage blanc parfumée de menthe et de citron dans laquelle est venu...
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Un biscuit pain de Gènes ultra léger et moelleux, un confit fraise framboise bien acidulé. Le bonheur est simple quelques fois ! Le pâtissier voyageur Nicolas Bernardé nous invite une fois encore dans une proposition séduisante pleine de gourmandise....
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Une petite tarte tout en simplicité qui vient aiguiser les papilles avec son bon goût acidulé. Un fond de tarte bien croustillant se couvre d’une délicate crème de pistache, le tout est surmonté d’un lemon curd au basilic pour donner un avant-goût de...
