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La Pâtisserie sous toutes ses formes !
/image%2F2499040%2F20230708%2Fob_9ffb2a_dscf2921.JPG "Pa d'Ou de et par Colette.")
/image%2F2499040%2F20230603%2Fob_5ef846_535a4830a.jpg "Pavlova aux Fruits Rouges et Chantilly Pistache.")
/image%2F2499040%2F20230520%2Fob_18b32e_mg-0696.JPG "Les Fraises s'invitent dans la Tropézienne.")
/image%2F2499040%2F20190413%2Fob_bb0083_img-7770-dxo.jpg "Yellow de Felder.")
/image%2F2499040%2F20230212%2Fob_4c78da_img-9227a.jpg "Tarte aux Noix, Caramel et Miel.")
/image%2F2499040%2F20230121%2Fob_258e92_img-9169.JPG "Cakissime aux fruits confits passionnément passion d'après Nicolas Bernardé.")
/image%2F2499040%2F20191221%2Fob_123d0e_img-7908-dxo.jpg "Entremets Capuccino d'après Cyril Lignac et Benoît Couvrand.")
/image%2F2499040%2F20221205%2Fob_3ce054_img-9055.JPG "Flan Pistache Fleur d'oranger. D'après JU Chamalo.")
/image%2F2499040%2F20220730%2Fob_6df758_00.jpg "Clafoutis aux Fruits d’Eté.")
/image%2F2499040%2F20220717%2Fob_436fdd_1.jpg "Fantastik Pêche Menthe Melon.")
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Faufilons-nous dans un patio de Cordoue, ville blanche accablée de chaleur au milieu de la Sierra désertique pour y trouver une oasis de fraîcheur. Le parfum de la fleur d’oranger et le clapotis de l’eau nous plongent dans une atmosphère propice à l’apaisement...
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Un joli cake : bien vert et original avec les cerises que l'on découvre à la découpe. Pour le cake : 3 œufs 125ml de crème liquide entière 125g de sucre en poudre 100g de beurre fondu et clarifié refroidi 180g de farine 50g de poudre de pistaches 1 cuillère...
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Une tarte qui interpelle nos papilles et résonne avec la saison des pomelos tout en nous proposant un dépaysement de l’Afrique à l’Asie. Ce dessert tout en légèreté révèle cependant un goût subtil. Une pâte sablée ultra-croustillante au bon goût de beurre...
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Un réel plaisir et beaucoup de sensation en bouche pour cette tarte qui représente pour moi un réel souvenir d’enfance. Le moelleux de la rhubarbe vient créer un beau contraste avec la meringue légèrement croquante en surface et fondante à l’intérieur....
