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La Pâtisserie sous toutes ses formes !
/image%2F2499040%2F20230708%2Fob_9ffb2a_dscf2921.JPG "Pa d'Ou de et par Colette.")
/image%2F2499040%2F20230603%2Fob_5ef846_535a4830a.jpg "Pavlova aux Fruits Rouges et Chantilly Pistache.")
/image%2F2499040%2F20230520%2Fob_18b32e_mg-0696.JPG "Les Fraises s'invitent dans la Tropézienne.")
/image%2F2499040%2F20190413%2Fob_bb0083_img-7770-dxo.jpg "Yellow de Felder.")
/image%2F2499040%2F20230212%2Fob_4c78da_img-9227a.jpg "Tarte aux Noix, Caramel et Miel.")
/image%2F2499040%2F20230121%2Fob_258e92_img-9169.JPG "Cakissime aux fruits confits passionnément passion d'après Nicolas Bernardé.")
/image%2F2499040%2F20191221%2Fob_123d0e_img-7908-dxo.jpg "Entremets Capuccino d'après Cyril Lignac et Benoît Couvrand.")
/image%2F2499040%2F20221205%2Fob_3ce054_img-9055.JPG "Flan Pistache Fleur d'oranger. D'après JU Chamalo.")
/image%2F2499040%2F20220730%2Fob_6df758_00.jpg "Clafoutis aux Fruits d’Eté.")
/image%2F2499040%2F20220717%2Fob_436fdd_1.jpg "Fantastik Pêche Menthe Melon.")
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Une pure gourmandise qui nous annonce l’automne et qui en a les nuances chatoyantes. Sur une légère Dacquoise aux noisettes, on commence par déposer un croustillant au praliné maison. Le biscuit est surmonté d’une onctueuse mousse au Gianduja agrémentée...
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Une tarte toute en simplicité sans chichi et pourtant tellement gourmande. Juste une pâte brisée, des pommes bien acidulées et un flan. Pour la pâte brisée sucrée, la veille (pour un moule à tarte de 26 cm diamètre de préférence avec un fond perforé et...
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Le pâtissier voyageur Nicolas Bernardé nous invite une fois encore la proposition est séduisante et pleine de gourmandise. Un biscuit pain de Gènes ultra léger et moelleux, un coulis de prunes d’Ente tout en douceur. Le voyage est prometteur pour les...
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Je me déclare incontestablement super fan de Yotam Ottolenghi ! Fan de ses associations surprenantes qui vous amènent loin, fan de sa générosité dans chaque recette, fan de cette audace qui bouscule les traditions. Quand j’ai feuilleté son ouvrage et...
