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La Pâtisserie sous toutes ses formes !
/image%2F2499040%2F20230708%2Fob_9ffb2a_dscf2921.JPG "Pa d'Ou de et par Colette.")
/image%2F2499040%2F20230603%2Fob_5ef846_535a4830a.jpg "Pavlova aux Fruits Rouges et Chantilly Pistache.")
/image%2F2499040%2F20230520%2Fob_18b32e_mg-0696.JPG "Les Fraises s'invitent dans la Tropézienne.")
/image%2F2499040%2F20190413%2Fob_bb0083_img-7770-dxo.jpg "Yellow de Felder.")
/image%2F2499040%2F20230212%2Fob_4c78da_img-9227a.jpg "Tarte aux Noix, Caramel et Miel.")
/image%2F2499040%2F20230121%2Fob_258e92_img-9169.JPG "Cakissime aux fruits confits passionnément passion d'après Nicolas Bernardé.")
/image%2F2499040%2F20191221%2Fob_123d0e_img-7908-dxo.jpg "Entremets Capuccino d'après Cyril Lignac et Benoît Couvrand.")
/image%2F2499040%2F20221205%2Fob_3ce054_img-9055.JPG "Flan Pistache Fleur d'oranger. D'après JU Chamalo.")
/image%2F2499040%2F20220730%2Fob_6df758_00.jpg "Clafoutis aux Fruits d’Eté.")
/image%2F2499040%2F20220717%2Fob_436fdd_1.jpg "Fantastik Pêche Menthe Melon.")
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Un délice absolu ! N’y allons pas par quatre chemins ! Ces cookies sont d’une gourmandise indécente ! Dès la cuisson, le parfum dans la maison est envoûtant et on sait qu’on va succomber à cette douce tentation. Yotam Ottolenghi a bien compris que le...
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Un gâteau japonais ultraléger, une mousse qui apporte douceur et acidité, des fraises et des framboises fraîches pour une touche acidulée. Cette charlotte aux accents modernes affiche une belle harmonie de saveurs et de texture pour un résultat très léger...
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Quand la chaleur du cacao rencontre la finesse du thé Matcha, le goûter devient un raffinement et nous invite à un voyage gustatif à travers les continents. Pour les cookies : 275g de farine 40g de cacao en poudre ½ càc de levure ½ càc de sel fin 200g...
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Un soufflé au chocolat super léger, un biscuit camarguais aux touches de fleurs de sel, du caramel au beurre salé pour enrober le tout. Une irrésistible gourmandise à déguster sans modération! Pour la pâte à Camarguais : 90 g de beurre 40 g de jaunes...
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Un mélange entre tarte au citron et tarte au sucre pour une recette pleine de surprise cachée sous un air classique. Jean-François Piège nous propose une dégustation entre rondeur et vivacité, entre moelleux et onctuosité et nous offre une recette délicieuse...
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Voici un petit entremets très léger qui associe la fraise et la fleur d'oranger pour une expérience gustative toute en délicatesse. Un biscuit madeleine, une compotée de fraises, une mousse légère au fromage blanc aromatisée de fleur d'oranger. Un jeu...
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Il est des recettes comme ça qui font le tour de la blogosphère et on comprend pourquoi ! La recette du cake ultime au citron de la Cuisine de Bernard tout le monde l'a réalisée. Pour ma part je la réalise depuis des années et la conseille partout autour...
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C'est léger, ça virevolte, c'est simple et c'est exquis. A base d'une meringue aérienne et très croustillante surmontée d'une chantilly mascarpone, d'un coulis de fruits rouges et de fruits frais, cette recette pourra se décliner avec différents fruits...
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Ça sent bon dans toute la maison ! Classique et régressif, tendre et familier, le dessert de grand-mère a ceci de réconfortant qu’il nous plonge directement en enfance. Cette tourte aux pommes nous transporte dans le sucré d’antan pour un goûter tout...
